飲食健康 低膽固醇餐    
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以下資料由註冊香港西醫提供。
根據"人體營養中的脂肪及食油--聯合專家諮詢報告"中,每天建議攝取量以300毫克為限(數值僅供參考之用)。
食物中膽固醇含量表(每100克食物) Cholesterol contents in common foods (per 100g food)
Nature of food
食物名稱
Content in mg
含毫克量
Nature of food
食物名稱
Content in mg
含毫克量
Beef 牛肉
106
Ox liver 牛肝
376
Butter 牛油
110
Ox stomach 牛肚
150
Cheese 芝士
140
Pig brain 豬腦
3100
Chicken 雞
60-90
Pigeon 鴿
110
Chinese sausages 臘腸
150
Pig's intestine 豬腸
150
Clam 蛤
180
Pig's kidnery 豬腰
380
Conger 海鰻魚
186
Pig's liver 豬肝
420
Crab 蟹
164
Pig's spare ribs 豬排骨
105
Cream 忌廉
300
Pig's Stomach 豬肚
150
Crucian 鯽魚
90
Pomfret 鯧魚
120
Cuttle fish 魷魚
1170
Pork 豬肉
126
Duck 鴨
70-90
Quail's egg 鵪鶉蛋
3640
Egg white 蛋白
0
Rabbit Meat 兔肉
65
Egg yolk 蛋黃
2000
Salmon 三文魚
86
Fat Beef 肥牛肉
125
Sea Cucumber 海參
0
Fish liver oil 魚肝油
500
Sea Jelly 海哲
24
Goat 山羊肉
60
Shell fish 蜆
454
Goat's / Lamb's Fat 羊油
89-122
Shrimp / Prawn 蝦
154
Ham 火腿
100
Sole 比目魚
87
Lamb's liver 羊肝
610
Squid 墨魚
348
Lamb Mutton 鮮羊肉
70
Suet 牛膏
90-107
Lamb's Stomach 羊肚
41
Rabbit Meat 兔肉
65
Lamprey 八目鰻魚
186
Tape fish 牙帶魚
244
Lard 豬油
110
Tarpon fish 曹白魚
63
Lean pork 瘦豬肉
60
Tench 鯇魚
90
Milk 牛奶
24
Veal 小牛肉
140
Ox brain 牛腦
2300
Whole egg 全蛋
450
Ox heart 牛心
145
Yellow Fish 黃魚
98
Ox kidnery 牛腰
400
   

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