Chef's Recipe 人氣食譜

煮的方法

名稱	方法
炒	將食物倒到鑊中食物不定翻動便是「炒」。
炆	將所有食材和調味料拌勻後，倒到鍋中加入水份，再以小火燒至較軟身便是「炆」。
蒸	將食物放在注入水份鑊/鍋中以隔水下加熱，利用水的蒸氣將食物煮熟便是「蒸」。
炸	將食物放入注入大量的熱油中烹調至熟便是「炸」。